Ингредиенты для мороженого: пасты, смеси, украшения, наполнители

ГОСТ на изготовление классического мороженого предусматривает, что в состав входит не так и много компонентов, а именно: масло, молоко, сливки коровьи; яйцо куриное, могут быть растительные жиры, сахар; фрукты, продукты какао и кофе, ягоды. И на выходе выпускается 3 вида мороженого – молочное, сливочное, пломбир. На практике же мы видим в продаже бесчисленное количество видов… Читать далее Ингредиенты для мороженого: пасты, смеси, украшения, наполнители